Согласитесь, всем нравятся блюда из риса, и даже самый обычный вареный рис с пряностями. Однако, у не которых возникает одна беда – они не могут сварить рис рассыпчатым. Они зачастую переваривают, либо совсем недоваривают, и он у них склеивается, в общем, сплошная беда. Но чтоб научиться варить рис добротным и рассыпчатым, всего лишь необходимо следовать некоторым советам. Прежде всего, вам необходимо помнить от точной пропорции – на 200 грамм риса нужно использовать только 300 гр. воды. Перед тем как приступить к приготовлению, крайне важно промыть рис до тех пор, пока водичка не станет прозрачной. После всего вы должны залить его охлажденной водой и дать постоять 20-30 минут. Тем временем, поставьте водичку на огонь и как только доведете ее до кипения, положите туда ваш рис, и сразу накройте плотно крышечкой.
Вам необходимо поставить себе задачу, не выпускать драгоценный пар. Именно поэтому опытные кулинары наверх крышки ставят, какую-нибудь тяжелую вещь. По словам экспертов, крышку всегда можно переворачивать, тогда она будет играть роль дополнительной изоляции.
Рис вариться должен приблизительно 12 минут. Три минуты на сильном огне, строго семь минут на предельно умеренном, и две на совсем слабом. Во время варки, не нужно снимать крышку или мешать. Как только выключите блюдо, не нужно снимать крышку еще 5-7 минут. Только потом можете посолить и добавить туда растительное масло. До начала либо после варки солить не рекомендуется.
Загрузка ...
