Местная кухня американцев

Отдельный регион Америки может предложить свою уникальную кухню, открывающую местные традиции и культуру. К примеру, в Луизиане можно отведать богатую морепродуктами, острою и пряную еду французской кухни кейджн. Техас, Аризона и Нью-Мехико предложат вам свою особенную кухню, которая основывается на мексиканских традициях кулинарии. Сан-Франциско известен неповторимым хлебом на закваске и продуктами из рыбы. В Миннесоте вам подадут блюда из дикого риса, издавна выращиваемого индейцами этого штата. На северо-востоке страны, вы можете найти самых отборных омаров и крабов во всем мире. Аннаполис, прославленный город своим историческим значением, — прекраснейшее место, чтобы откушать свежих голубых крабов. Каждый год здесь их вылавливают больше сорока миллионов. По этой причине 320-километровую зону залива достойно считают самым крупным регионом крабовой промышленности мирового значения.

Традиционно, блюдо из крабов преподносят таким образом. Официант устилает столик свертком коричневой бумаги и расставляет на ней инструментарий для разделки краба. Обязательно к ним подается охлаждено пиво. Затем, на середину стола выкладывают гору из крабов (на весь стол). Дальше начинается самое интересное: идет разделывание крабов с помощью представленных инструментов — взимается тело из панциря, после этого разламываются ноги. А вот вскрыть могучие клешни можно лишь при помощи молотка или предназначенных для этого щипцов. Такой процесс с огромным удовольствием наблюдается детьми.